INGREDIENTES:

• Batatas asterix (6 ou 7 unidades médias)

• Farinha de trigo (1 taca)

• Gemas (3 ovos)

• Sal (1 colher de chá)

• Água (se necessário)

• Oleiro (para cozinhar os nhoques)

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe as batatas inteiras até que sejam macias. Lave-as bem e retire a pele quando estiverem frias o suficiente para manipulação segura.

2. Amasse as batatas finamente usando um processador de alimentos ou um morcelador manual. Se a massa parecer muito úmida, reserve alguns pedaços secos de batata para adicionar mais tarde caso precise.

3. Misture a farinha de trigo com a puré de batata e bata os ovos em outro recipiente separado.

4. Junte lentamente a farinha ao puré de batata enquanto mistura, formando uma pasta homogênea. Aproveite para corrigir a textura da massa adicionando algumas partes dos pedaços de batata reservados se ela for demasiadamente úmida.

5. Adicione o sal e continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

6. Forme pequenos rolinhos com aproximadamente 1 polegar de diâmetro e corte-os em fatias delicadas de cerca de ½ polegada de espessura. Você também pode escolher moldar os nhoques em forma de concha ou outras figuras.

7. Coloque os nhoques na água fervente com sal e óleo (uma parada de colher por cada litro de água é uma boa proporção). Deixa-os cozer até subirem à superfície.

8. Retire os nhoques do líquido e serve-os imediatamente com seu molho favorito ou manjar preferencial.

  Essa receita é versátil e permite vários tipos de modificações, como acrescentar queijo ralado, pimentão picante, presunto ou outros sabores preferenciais. Experimente e divirta-se criando seus próprios nhoques personalizados!

  O nhoque tradicional é um prato clássico da culinária italiana, apreciado em todo o mundo por sua textura macia e sabor reconfortante. Com uma base simples de batatas, farinha e ovos, este prato é uma escolha perfeita para uma refeição reconfortante em qualquer época do ano.

  Para começar, é importante preparar uma massa suave e maleável. Cozinhe as batatas até ficarem macias e, em seguida, amasse-as até obter um purê sem grumos. Adicione farinha e ovos à massa, trabalhando-os delicadamente até que estejam completamente incorporados.

  Em resumo, o nhoque tradicional é uma escolha clássica e reconfortante para qualquer refeição. Com sua massa macia e sabor versátil, é uma opção que agrada a todos os paladares e pode ser facilmente personalizada de acordo com suas preferências. Então, não hesite em preparar este prato delicioso e compartilhá-lo com amigos e familiares para uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.