INGREDIENTES:

• 1 maço de brócolis

• 1 batata grande

• 1 cebola média

• 2 dentes de alho

• 1 litro de caldo de legumes

• 200ml de creme de leite

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.

2. Adicione a batata em cubos e o brócolis (incluindo os talos) e refogue por alguns minutos.

3. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.

4. Com a ajuda de um mixer de mão, bata os legumes até obter um creme homogêneo.

5. Adicione o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Sirva a sopa quente, acompanhada de croutons ou queijo ralado, se desejar.

  Essa sopa cremosa de brócolis é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para os dias mais frios.

  A sopa cremosa de brócolis é uma opção reconfortante e nutritiva para os dias mais frios ou sempre que se deseja uma refeição aconchegante e satisfatória. Com sua textura suave e sabor reconfortante, esta sopa é uma escolha perfeita para aquecer o corpo e a alma.

  Para começar, selecione brócolis frescos e viçosos, garantindo assim um sabor e textura superiores à sopa. Prepare-os, removendo os talos mais duros e cortando as flores em pedaços pequenos para facilitar o cozimento e a mistura na sopa.

  Em resumo, a sopa cremosa de brócolis é uma escolha reconfortante e deliciosa para qualquer refeição. Com sua mistura de brócolis frescos, caldo aromático e creme de leite, é uma opção que agrada a todos os paladares e proporciona uma experiência gastronômica verdadeiramente satisfatória. Portanto, não hesite em preparar esta sopa em sua próxima refeição e desfrutar de seu sabor reconfortante e nutritivo.