Ingredientes

• 1 kg de carne bovina em cubos (coxão mole, patinho ou alcatra)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 xícaras (chá) de água
• 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em cubos.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios.
3. Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate e misture bem.
4. Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino e misture novamente.
5. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
6. Abra a panela, adicione as batatas em cubos e misture.
7. Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos após pegar pressão.
8. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
9. Abra a panela, misture novamente e finalize com cheiro-verde picado a gosto.
10. Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.

Essa é uma receita simples e deliciosa de Carne de Panela com Batatas, perfeita para quem deseja uma refeição saborosa e reconfortante.